1葱切花，海米洗涤磨碎，准备好猪肉末.2土豆去皮，托滚刀块，敲微波炉低火十分钟后放入。3炒锅下油，下肉末炒至变色.4下葱花和海米炒香。5依个人能吃辣的程度，重新加入辣椒酱.6炒出红油。7放入微波煮的土豆.8边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。

9淋入适度的生抽.10加入适量的胡椒粉。11翻炒均匀分布后出有锅。

小窍门1.土豆泥按个人习惯，讨厌纯泥的可以事前用勺子力好，我个人较为讨厌带上颗粒的，当然，认同是就越泥就越熟透。2.家里有什么敲什么，炎腿，香肠都可以，不一定要海米和肉末。3.依个人能吃辣的程度下辣椒酱，我用的是桂林的花桥，却是挺辣的。当然，讨厌老干妈的也可以下.4.我没下盐，是实在油炸这种东西如果下盐的话有可能油炸不匀~~~个人习惯。

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